蠔油炆冬菇花膠(附食譜)

趁未過年就炆定一大盤冬菇, 有一大半就放入密實袋封好入冰箱, 其餘就準備同家人預先食左花膠炆冬菇開心下..


平時我都好喜歡食冬菇, 今次準備炆定咁平時放工想快煮個晚餐都唔洗花咁多時間..


做法都好簡單今次加埋花膠補一補..

材料
花膠 4條
冬菇 20粒
髮菜 (隨意)
薑片 4片
蔥 1條
蠔油 2湯匙
水 1.5杯
生抽 1-2湯匙
冰糖 2小粒
老抽 1湯匙


1)將冬菇浸軟用生粉水洗淨, 花膠浸完用薑蔥出水備用
2)煲中爆香薑及蔥加入冬菇炒香加入調味用小火煮45分鐘
3)再加入髮菜及花膠再煮20分鐘即可