一人和風便當(附食譜)

星期六要番工既日子一般我都好少會預備整晚餐食, 上二星期難得星期六可以4點左右就收工, 無咩想係街食D咩就不如買少少野回家煮好過.
一切都以快, 簡易為主, 唔洗40分鐘就已經可以整到一個湯, 主菜同飯.
2個人每人一份, 買埋食材加埋2個人都唔洗$100,又可以係家中舒服食又健康.

湯: 三文魚頭味噌湯
主菜: 西冷牛扒
飯: 什菇焗飯

 

 牛扒都係好簡單用左鹽同胡椒醃左. 煎牛扒一D難度都無架, 只要鑊夠紅熱放下牛扒每面煎1分半鐘再用鍚紙包好休息10分鐘, 咁樣就簡單煎到5成熟牛扒架啦...今次想牛扒有D醬汁, 所以將鍚紙出左牛肉汁再加入少許醬油同味琳, 簡簡單單整到個牛扒汁用來沾牛扒一流.

至於個飯就更加無難度; 洗好既米加入半包什菇加入1-2茶匙既鹽放入電飯煲去煮就攪掂.

最煩既三文魚頭湯都係花左15-20分鐘左右啦..

材料:
魚干, 木魚絲, 海帶 (沒有可以不加)
三文魚頭 1個
滑豆腐 1磚
什菇 半包
味噌 1湯匙

1)將魚干, 木魚絲, 海帶加入2碗水煮滾, 留下湯汁
2)三文魚頭煎到金黃再加入材料1大滾煮至奶白約15分鐘
3)加入什菇, 豆腐, 最後將味噌慢慢加入湯底即可.