自製咸菜

近日多左時間係家..更係打發下D時間..見到網上教整咸菜...

嘩..好吸引..因為勝在夠簡單又易整..又唔洗去封乾先醃...所以決定試下

這個方法係跟一位婆婆拍片做..

只係佢話鹽既份量係芥菜既5%, 先前將芥菜用滾水由莖部灼5-10秒再整個放入灼多10秒

令菜變翠綠就可以..加入鹽醃放入一個乾淨的樽加入米水就可以

佢係片話要醃21天, 但唔知係咪大家天氣唔同..我7天左右已經可以.

試食左..無街出面既咸, 可以直接食, 唔洗預先浸水除D咸味.

個人十分喜歡又覺得方便, 自家做好似覺得食得安心.