清湯牛腩(附食譜)

這個清湯腩我自己就好滿意, 啖湯真係清而不膩蘿蔔吸晒d牛肉精華又係一絕...

不過就係要花d時間去炆...但我個人都覺得係值得.


材料:
牛骨 2節
牛筋 1條
牛腩 半斤
蘿蔔 1條
香葉 3片
八角 2粒

1)牛骨, 牛筋及牛腩飛水
2)材料1加入5公升左右水香葉, 八角水滾轉中火煮2-3小時
3)盛起牛腩, 牛筋再加入蘿白, 2小粒冰糖及鹽再煮30-45分鐘即可.