辣酒煮螺(附食譜)

上星期係街市見到D白花螺同平時買果D花螺價錢都差成一半有多, 好奇就問下佢地就話白花螺係野生喎...咁就來試下究竟有幾好味.

材料:

白花螺 1斤

花椒 1湯匙

蒜 3粒

辣椒 1條

花雕酒 50ML

水100ML

糖 半湯匙

生抽 1湯匙

1)白花螺洗淨用水煮1分鐘備用

2)煲下油爆香花椒, 加入蒜, 辣椒炒香

3)加水及酒,  糖及生抽, 加入螺

4)煮5-7分鐘即可.

P.S 因為我D螺比較細隻, 所以煮的時間我都相對縮少.