鹵水乳鴿(附食譜)

近幾個月應該好多人都變左大廚, 除左要番工之外..

好多時都係留係屋企..

以前成日係街食到既美食, 宜家都無咩信心出街食..

唯有就係自煮安撫下自己同家人啦.

突然間好鬼想食乳鴿....唔想用咁多油炸啦..咁更係用鹵水啦..留起D鹵水汁又可以再用唔浪費

原來宜家係街市買一隻生乳鴿同係街買熟乳鴿都係差不多價..HAHHA..無計為食.

材料:
生抽 100G
老抽 200G
冰糖 1小粒
酒 1湯匙

八角, 桂皮, 花椒 適量

1)水加入酒, 薑及蔥加入乳鴿煮滾起, 拎起放入冰水再抹乾
2)加入所有調味料煮滾試到自己岩的味道再放入乳鴿大火煮15分鐘
3)關火加蓋焗10分鐘即可