肉桂糖蝴蝶酥

這幾片係剩餘物資, 早幾日整酥皮批時切頭切尾D酥皮, 直接掉左去實在太浪費架..

不如壓番長方形再雪一雪順便整幾塊蝴蝶酥食下都好過掉, 不過整左出來好香肉桂味...即刻又再整多份俾家人分享..

材料:

急凍酥皮 1張

肉桂 1-2茶匙

糖 10G

牛油 少許

1)將酥皮回溫約5-10分鐘

2)面層掃上室溫牛油, 將肉桂加糖攪勻再灑上酥皮面

3)2邊摺5CM再對摺2次, 放入雪櫃再雪5-10分鐘

4)切1.5CM厚以200度焗20分鐘再翻轉焗多5分鐘