三文魚炒飯(附食譜)

上次將三文魚骨焗後發覺原來魚骨部位好多肉, 而且我覺得比起三文魚柳更加滑又平, 所以今次又再買來三文魚骨拆肉用來炒飯.

材料:
三文魚骨一包(預先用鹽及黑椒醃一醃放入焗爐200度焗5-10分鐘即可)
雞蛋2隻
冷飯2碗
蔥花少許

1)燒紅鑊下油加入蛋後, 即加入白飯不斷炒

2)炒到飯粒分明加入生抽2湯匙

3)再加入三文魚碎炒一炒即加入蔥花關火