豆腐肉餅

上星期家中有人唔舒服, 所以我都係煮D清淡以蒸為主的菜式比較適合. 這個菜式做出來真係唔錯, 特別對於老人家無咩牙力, 而且加入豆腐令到肉餅更加滑.


材料:
肉碎 4両
滑豆腐 半磚
麥皮 3湯匙
生粉 1茶匙
生抽 1湯匙
麻油 1湯匙
糖 少許


1)將肉碎加入其他調味攪勻再加入豆腐及麥皮醃30分鐘
2)以大火蒸12分鐘加上蔥花, 豉油熟油.