二重烤焗薯(附食譜)

這一個亦都係我喜歡既廚師~Gordon Ramsay食譜. 點解要叫二重係因為個薯仔入爐焗2次, 仲要薯蓉再加入椰菜竟健康又好味...

材料:(4人份)

薯仔 2個
椰菜 1/3個
煙肉 2片
牛油 5-10G
鹽 少許


1)將薯仔洗淨連皮入爐以180度焗30分鐘
2)椰菜切絲, 煙肉切粒, 將煙肉炒香加入椰菜炒至軟身
3)薯仔焗後切半取出薯肉(留皮)再加入牛油攪勻最後加入椰菜攪拌
4)將薯蓉放回薯皮再放入爐焗10分鐘即可