重覓魚鮮味@深海泥鯭

見到呢隻魚好多次，游水又有，冰鮮都有。今日先知，原來佢係泥蜢！不過，係深海，所以大條好多。我今日買的係活魚，$30-50條不等，魚販話蒸、煎、炆都可以。唔知點解，一聽到食泥蜢結局好自然就想清蒸，但其實食落佢同紅雞好似，肉質鮮甜，皮厚，少骨，日後一定會再食。