蘿蔔清燉牛展(附食譜)

上次係凍肉店買左2條牛展一直都未煮來食, 難得星期六整天就係家就用來清湯燉.


材料:
牛展  2條
蘿蔔  1條
薑片  3片
八角  2粒
花椒  1湯匙
陳皮   1片
冰糖  2粒
水     5杯

1)牛展去筋原來出水
2)蘿蔔切大件
3)爆香薑片, 加入八角花椒再香加入牛展, 冰糖, 陳皮
4)小火煮30分鐘再焗30分鐘, 第二次再開火時加入蘿蔔再小火煮30分鐘再焗30分鐘(2次)即可.