南瓜西米糕(附食譜)

前幾日整左饅頭剩左D南瓜係度好鬼阻眼, 趁星期日係家中時就決定整個糕點甜品同家人分享, 甜點永遠係我家中最受小朋友歡迎, 特別夏天雪凍食真係透心涼!!

材料:
西米 80G
椰漿 200G
牛奶 300G
水 200G
南瓜 100G
糖 50G
魚膠粉 25G

1)西米用滾水煮8分鐘關火加蓋焗5分鐘見到西米無白點就表示可以, 沖凍水瀝乾備用
2)南瓜切粒隔水蒸15分鐘用叉壓成蓉
3)糖及魚膠粉攪勻
4)椰漿, 牛奶及水放入煲再加入南瓜蓉煮滾轉小火加入魚膠粉及糖不停攪至糖溶關火加入西米
5)待涼放入模中放入雪櫃雪2小時.